水素水とは水素が水に溶存している水のことを言いますが、最近では人体への効果がいろいろな研究機関で認められ、水素水関連の商品が多く販売されています。
もともと水素水は電解還元水(アルカリイオン水)と言われ50年以上の歴史を持った水です。アルカリ性の水酸イオンが豊富になることからアルカリイオン水と呼ばれ、かつてアルカリイオン水がブームの時代がありました。
最近は活性酸素を除去するのに活性水素(H)が有効であるとの研究から、水素に注目が浴び水素水という呼び方をされるようになりました。
従って電解還元水で発生した水素水ばかりでなく、電解しなくてもマグネシウムやセラミックなどを利用してH2が発生させて作った水なども含めて水素水と呼んでいます。
分子状の水素(H2)が体内に入ると分子水素は活性水素(H)に分解され、活性酸素(O2)と結びついて水になり、それによって体内で悪い作用を及ぼしている活性酸素を除去することが出来ます。